Nordrhein Westfalen

„Boah, Ihr kommt genau im richtigen Moment“, stöhnt Peter van der Meer, als wir den Schankraum der Frohnhauser Sudwerkstatt, der gleichzeitig auch das Sudhaus ist, betreten. „Vorhin ist die Lieferung meiner neuen KEGs gekommen, und jetzt gerade eine Palette Malz. Habe ich alles abgeladen und reingeschleppt, und jetzt brauche ich […]

Nachtrag 23. Februar 2025: Nachdem ich schon auf unterschiedlichen Kanälen davon gehört habe, kann ich mich heute vor Ort davon überzeugen – das Brauhaus Zeche Jacobi ist geschlossen. Und zwar schon seit rund fünf Jahren. Es war gleich nach Beginn der Corona-Pandemie, als zunächst temporär geschlossen werden musste, dann aber […]

Nachtrag 14. Januar 2025: Ich schreibe gerade den Entwurf des Blogtextes über die Privatbrauerei Olbermann, und beim Stöbern durch deren Facebook-Auftritt stolpere ich über folgende Meldung: „Wir machen es kurz und schmerzlos: Wir haben uns schweren Herzens dazu entschieden, die Brauerei und unseren Ausschank auf der Kurze Straße Ende März […]

Nachtrag 10. Januar 2025: Vor zwanzig Jahren war ich im Uerige, vor zehn Jahren auch, und heute stehe ich wieder vor der Tür. Es scheint sich ein Muster herauszubilden, theoretisch könnte ich mir also schon mal den Anfang 2035 im Kalender markieren für meinen nächsten Besuch hier … Ich kucke […]

Nachtrag 30. Dezember 2024: Na, das hatten wir uns ja schön gedacht – am frühen Nachmittag sollte im Ausschank der Brauerei Schumacher noch nicht allzu viel los sein, da könnten wir gemütlich ein, zwei Bierchen trinken und eine Kleinigkeit essen. Um so größer werden unsere Augen, als wir um kurz […]

Es kommt mir beim Googlen schon merkwürdig vor – einerseits gibt Google an, dass jeden Tag von 12:00 bis 21:00 Uhr geöffnet sei, andererseits spricht die Website der Ilsen Bräu von „Event Location“ und erweckt eher den Eindruck, dass nur für Gesellschaften und Feiern geöffnet würde. Immerhin zeigt die Website […]

Nachtrag 7. August 2022: Nach vielen Jahren habe ich mal wieder die Gelegenheit, mit meiner Frau für einen kurzen Moment durch Köln zu bummeln. Und was liegt an einem sonnigen Sonntagnachmittag, an dem viele andere einschlägige Adressen Ruhetag haben, näher, als mal wieder in der Brauerei zur Malzmühle einzukehren? Wir […]

Drei Jahre ist es her, dass in Münster die kleine Brauerei Münsteraner Finne eröffnet hat. Ausgerechnet Münster. Erzkatholisch, Studentenleben, konservativ, umweltbewusst, Garnisonsstadt, kleinkariert, Fahrradstadt, Kopfsteinpflaster – das sind nur einige Begriffe, die den Menschen sofort einfallen, wenn sie an Münster denken. Vorurteile? Zum Teil bestimmt… Bier und Brauen, diese beiden […]

Seit fast 200 Jahren, genauer gesagt, seit 1816, wird in Münster in der Kreuzstraße Bier gebraut – und zwar heute wie damals als reiner Familienbetrieb. Sicherlich eine Ausnahme in unserer so schnelllebigen Zeit, dass eine Brauerei wirklich über so viele Jahre hinweg in Familienhand bleibt und alle Fährnisse unbeschadet übersteht. […]

Ich kenne keine andere Adresse in Deutschland, wo die Brauereien und ihre Besitzer oder Betreiber so schnell und so häufig wechseln wie in Köln Am Weidenbach in der Nähe des Barbarossaplatzes. Zuerst das Weiss Bräu am Barbarossaplatz, dann Freischem’s Obergärige Hausbrauerei, danach Weißbräu – Das Brauhaus am Weidenbach und nun […]

Das Weißbräu hat eine wechselvolle Geschichte. Zunächst als Weissbräu am Barbarossaplatz, dann, nach einem Besitzerwechsel, Freischem’s Obergärige Hausbrauerei Manfred Freischem GmbH, dann nach dessen Insolvenz Weißbräu – Das Brauhaus am Weidenbach. Immer dieselbe Adresse, immer dieselbe Sudanlage, immer dasselbe Gebäude. Und eigentlich auch immer die gleichen Biersorten – Wiess, Weizen, […]

Das Hüchelner Urstoff Brauhaus GmbH & Co. KG und die dazugehörige Brauerei-Schänke im Frechener Ortsteil Hücheln liegen mitten in einem Wohngebiet in einer verkehrsberuhigten Straße. Im Schritttempo zockelt man gemächlich bis zum Brauhaus und kann dort sein Auto abends im Hinterhof parken. Das Brauhaus selbst ist ein alter, urig und […]

Nachtrag 7. September 2016: Hochsommer, später Nachmittag. Es ist warm im Biergarten, heiß sogar, und die kleinen Kölschstangen leeren sich in beeindruckendem Tempo. Die Sonne steht schon tief, und als der Schatten den Biergarten erreicht, dreht einer der Köbesse im Brauhaus das Licht an. rotgolden erglühen die Sudkessel Rotgolden erglühen […]

„Oh, Mann, jetzt bist Du extra nach Bonn gekommen, und dann kriegen wir das Tor zur Brauerei nicht auf…“ Heike Wülfing beißt sich auf die Lippen und friemelt verbissen am Schlüssel herum. Er scheint partout nicht zu passen. „Tja, das wäre dann in der Tat eine separate Geschichte wert, Heike“, […]

Nachtrag 28. Februar 2016: „Im Scheärmull-Bräu ist das letzte Bier gezapft“ meldet die Aachener Zeitung in ihrer heutigen Ausgabe. Rolf Schermuly sei die Arbeit mit der Wirtschaft und der kleinen Brauerei zu viel geworden, heißt es. Der Erfolg sei zu groß gewesen, immer mehr Gäste seien wegen des leckeren Essens […]

Eigentlich ist es ja ein schönes Brauhaus, das Bönnsch, grundsätzlich gemütlich, sommers mit ein paar Tischen und Bänken draußen in der Bonner Fußgängerzone. Die typischen Bönnsch-Gläser sind witzig geformt, und das Bier schmeckt auch gut. Trotzdem hatten wir nach unserem Besuch am 24. Oktober 2005 eine Mordswut im Bauch – […]

Düsseldorfs Hausbrauereien gibt es schon immer. Uralte Gebäude, jahrhundertelange Geschichte. Alte, aber gepflegte Kupferkessel, blank gescheuerte Tische, Stammgäste, die seit Jahrzehnten hier sitzen. Und vor allem eine eiserne Identifikation der Gäste mit „ihrer“ Brauerei – man geht ins Uerige, zum Schumacher, in den Schlüssel oder zum Füchschen, und man schwört […]

Düsseldorfs Altstadt ist weltberühmt für ihre Kneipen und Brauereien, und diese wiederum für ihre „rustikal-herzlichen“ Kellner, was nichts anderes als eine Umschreibung sein soll für einen etwas gröberen Umgang mit den Gästen, für einen Verzicht auf feinfühlige Höflichkeit. Na, das sei auch gerne akzeptiert – man sollte den Bräuchen der […]