Deutschland

Viele, viele Monate hatte es beim Lugert in Mitterteich keinen Zoiglausschank mehr gegeben. Pandemie, Lockdown, Unberechenbarkeit – wie hätte der Lugert Hans denn einen Sud vorbereiten und planen sollen? Erst brauen, dann vergären, dann Zutaten für die Brotzeit kaufen, nur um anschließend zu erfahren, dass die Infektionsschutzmaßnahmen ihm immer noch […]

Nachtrag 30. Juli 2021: Den Oberpfälzer Hof gibt es nicht mehr. Er ist nicht nur geschlossen, sondern verschwunden. Statt seiner sehe ich in der Innenstadt von Windischeschenbach lediglich einen Bauzaun und eine schon grün überwucherte Brache. Weg. Einfach weg. Und angesichts der dicken grünen Decke war es wohl auch nicht […]

Nachtrag 30. Juli 2021: Acht Jahre später sind wir endlich mal wieder in Windischeschenbach, endlich mal wieder in einer der gemütlichen Zoiglstuben. Die Sonne lacht, wir haben Zeit, und die Corona-Infektionszahlen erlauben einen relativ unbeschwerten Biergenuss. Insbesondere im Innenhof des Gloser, unter freiem Himmel. der Zoigl („Zeiger“) weist uns den […]

Windischeschenbach und sein Ortsteil Neuhaus sind unabhängig voneinander Zentren der Zoiglkultur der Oberpfalz. Beide Orte haben ein eigenes Kommunbrauhaus, in beiden Orten wird die Zoigltradition in zahlreichen Zoiglstuben gepflegt. So auch im „Lingl“. Vor fast siebzig Jahren, 1953, hat Karl Lingl die Gaststätte „Zum Heimgarten“ in Neuhaus übernommen und lange […]

Ich glaube, ich muss mich mal outen. Ich esse zwar gerne Fleisch und somit auch durchaus gerne mal einen Burger, so er denn originell zubereitet ist, aber ich hasse es, diese belegten Frikadellenbrötchen in die Hand zu nehmen, das Maul weit aufreißen zu müssen und sich dann beim Essen trotzdem […]

Nachtrag 30. Juni 2021: Fast ein Dreivierteljahr ist vergangen, die Pandemie hat im Winter ein zweites und im Frühjahr ein drittes Mal zugeschlagen. Zur Zeit scheint aber wieder alles ruhig zu sein. So gönnen wir uns einen schönen Sommerabend auf der Durchreise in Bayreuth und kehren dabei natürlich im Liebesbier […]

Fränkisches Bier und fränkische Küche – nicht ohne Grund sind beide in Deutschland und über Deutschlands Grenzen hinaus sehr beliebt. Weltweit gibt es Fans, die es auf sich nehmen, mindestens einmal im Jahr in die Region zu kommen, die Brauereien zu erkunden, sich die herrlich durchtrinkbaren Biere gerne auch in […]

Die Erfahrung von einigen Einkäufen hat gezeigt: Für einen Besuch im KommproBier, dem wunderbaren Bottle Shop in Langenargen am Bodensee, muss man Zeit mitbringen. Viel zu groß ist die Auswahl, viel zu wahrscheinlich ist es, dass man sich mit Helmut und Uli Heine, die den Laden betreiben, verquatscht. So sind […]

En passant, so besuchten wir den Ganter Brauereiausschank am 18. Oktober 2006. Wir liefen gerade zielgerichtet durch die Freiburger Altstadt, kamen am Münsterplatz vorbei und sahen die Holztische und Holzbänke des Brauereiausschanks auf dem Platz stehen. Auf einer Kreidetafel war ein naturtrübes Bier der Brauerei Ganter namens „Urtrunk“ beworben, das […]

Auf eine rund 170 Jahre währende Geschichte blickt die Brauerei Lasser in Lörrach zurück. Liest man die 1850 beginnende, knapp formulierte Chronik der Brauerei, dann bekommt man einen Eindruck von der Regelmäßigkeit, mit der Schicksalsschläge die Menschen damals konfrontiert haben, und von der Selbstverständlichkeit, mit der in diesen Zeiten der […]

Ein Erlebniszentrum rund um den Hopfen – das ist das Hopfengut N°20 in Tettnang. Vor vielen Jahren war ich schon einmal hier gewesen, und zwar 2006 im Rahmen der Haus- und Hobbybrauertage 2006, dem Jahrestreffen der Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer in Deutschland e.V. Nach Jahreshauptversammlung, Vorstandwahlen und Diskussionen über […]

Eigentlich eine gute und durchaus originelle Idee, aber ausgerechnet jetzt, unter Corona-Bedingungen, funktioniert sie gar nicht so richtig – und das ist schade! Es ist gerade mal ein Jahr her, als zum Boland’s Café auch das Boland’s Taphouse hinzukam. Eine Craftbier-Bar mit Restaurantbetrieb und achtundzwanzig verschiedenen Biersorten vom Fass. Boland’s […]

Viel Geld war hier 1992 in die Hand genommen worden, wie die in die Typenschilder der vier Geräte des beeindruckenden Sudwerks eingeprägten Jahreszahlen beweisen. Große, kupferglänzende Pfannen und Bottiche, in einem Sudhaus, das jetzt noch Staunen macht. Ich fahre mit dem Finger über die eingeprägten Ziffern. „Und wie lange waren […]

Schlecht, schlechter, am schlechtesten? Nein, mit einer qualitativen Wertung hat der Name Schlechterbräu ganz und gar nichts zu tun. Das kam ganz anders. Es war nämlich ein Johann Lorenz Schlechter, ein Heidelberger Brauer, der 1846 nach Lindau kam, hier zunächst in der Steigbrauerei arbeitete, aber schon wenige Jahre später seine […]

Ein bisschen anstrengen muss man sich schon, wenn man dieses wunderschöne kleine Biergärtchen erleben möchte. Inmitten der Natur, mit einem atemraubenden Blick auf den Großen Alpsee. Je nachdem, aus welcher Richtung man kommt, sind es mindestens zwanzig Minuten Fußweg bis zur Siedelalpe, bis man sich gemütlich auf die Bierbank setzen […]

Langsam geht der Tag zu Ende. Die Sonne senkt sich, der Himmel wechselt in ein tiefes, fast schwarzes Blau. Nach und nach verlassen die Gäste den Biergarten, und das Personal freut sich, bald Feierabend machen zu dürfen. Und dann fährt da doch tatsächlich noch kurz vor Schankschluss ein Kleinwagen mit […]

Die Kombination aus Pandemie und wechselhaftem Wetter macht es heute schwer, den ultimativen Biergarten zu finden. Zwar haben wir zunächst ein paar gemütliche Augenblicke im Biergarten des Brauerei-Gasthofs Kundmüller verbracht, aber schon die zweite Station, der Gambrinus Keller in Unterhaid, ließ uns vor geschlossenem Bierausschankfenster dürsten. Unverdrossen bittet uns unser […]

Langsam gehen wir die uralte, mit Naturstein gepflasterte und schon ziemlich zerbröselte Straße hinauf. Für einen Moment fühlen wir uns um Jahrzehnte, wenn nicht mehr, in der Zeit zurückversetzt. Dichtes Grün säumt den Weg links und rechts, und nach ein paar Höhenmetern tauchen beiderseits des Hohlwegs Steinmauern auf, auch sie […]