Brauereien

Wir stehen vor dem Gebäude, sehen überall die Reklame für Sophie’s Brauhaus, und trotzdem müssen wir einmal ganz genau hinsehen: Wo ist denn der Eingang in diese Gasthausbrauerei??? Nur ein kleines Schild neben einem Irish Pub und einem Imbiss weist den Weg zu der schmalen Tür und der Treppe, die […]

Der Danziger Ortsteil Wrzeszcz hat seinen Namen von den Büschen und Sträuchern, die hier einst wuchsen – Wrzos heißt Busch, Wrzosowisko ist ein Buschgelände. Aus Wrzos wurde Wrzeszcz, und aus dem verwilderten Gelände wurde eine Kasernenanlage mit einer Siedlung drumherum. Mittlerweile werden aber nur noch Teile der einstigen Anlage militärisch […]

Es ist Sonnabendvormittag, und ich stehe in Gdańsk in der ulica Piwna, der Bierstraße. Früher hieß sie Jopenstraße, ulica Jopejska. Jopen, das war vor hunderten von Jahren die Bezeichnung für ein extrem stark eingebrautes Bier mit einer Stammwürze von rund 50 Prozent. Kein Bier zum Trinken, sondern eher eine Art […]

Nachtrag 18. März 2023: Ein ausgiebiger Spaziergang entlang der ulica Piotrkowska führt uns bis zum riesigen Einkaufszentrum Manufaktura. Jetzt wären eine kleines Zwischendurchbier und eine Kleinigkeit zum Essen recht. Wenn mich die Erinnerung nicht täuscht, dann ist hier doch eine Niederlassung der Bierhalle? wie schade – alles aufgestuhlt Ach, da […]

Nachtrag 3. März 2023: Heute wurde ich in den Social Media darauf aufmerksam gemacht, dass die Fleisbacher Brauerei mittlerweile Geschichte sei. Näheres wusste der Tippgeber aber leider nicht zu berichten. Die Website der Brauerei gibt zumindest einen dezenten Hinweis, dass sich hier etwas massiv geändert hat, denn dort heißt es […]

Nachtrag 28. Januar 2023: Rund acht Jahre sind vergangen. Heute bin ich mal wieder in Hamburg, um gleich im Keller des Rathauses den Senatsbockanstich mitzufeiern. Aber bis dahin sind es noch gute zwei Stunden. Was mache ich so lange? Klarer Fall: Ich gehe mit guten Freunden, die ebenfalls zum Senatsbockanstich […]

Nachtrag 24. Januar 2023: Mich hat es beruflich für ein paar Tage nach Bydgoszcz verschlagen, und ich streife im leichten Nieselregen bei unangenehmen Temperaturen durch die hübsche, immer noch weihnachtlich geschmückte Altstadt. Ach ja, da vorne … die Warzelnia Piwa! „Viele Jahre ist der letzte Besuch her“, denke ich mir, […]

„Also, veganes Bier gibt es dann hier wohl nicht“, stellt Herr M. lakonisch fest, als wir die Brauerei Davoser Craft Beer wieder verlassen. Ich schaue ihn verständnislos an. „Naja, es war doch vorher ein Schlachthof, da ist nix mehr mit vegan“, grinst er, und bei mir fällt der Groschen. Davoser […]