Deutschland

Nachtrag 19. Mai 2023: Mit einer Gruppe Schweizer Bierkenner und -sommeliers sind wir unterwegs und laufen zur Mittagszeit in der BrewDog Bar Berlin Mitte ein. Der Hype um BrewDog hat in den vergangenen Monaten nachgelassen; das Bild Risse bekommen. Es gab Vorwürfe von sexuellem und Macht-Missbrauch, einige Bars haben geschlossen, […]

Nachtrag 18. Mai 2023: Im Rahmen einer Biertour durch Berlin mit befreundeten Schweizer Biersommeliers genießen wir heute im BKK eine Bierverkostung beim Meister persönlich. Thorsten Schoppe empfängt uns heute Abend und plant mit uns einen wilden Ritt durch seine Kreativbiere. „Ich habe mir für Euch etwas Besonderes ausgedacht – wir […]

„Wenn Du das nächste Mal in Nürnberg einen Zwischenstopp einlegst, solltest Du unbedingt im Kater Murr vorbeischauen. Das ist eine der besten Craftbierbars in der Stadt. Tolle Atmosphäre und eine breite Auswahl. Und: Nur ein paar Schritte vom Bahnhof entfernt!“ Na, das lasse ich mir nicht zwei Mal sagen. Heute […]

Nachtrag 6. Mai 2023: Es ist bestes Wetter im Oberallgäu, und unsere Freunde und regelmäßigen Mit-uns-im-Biergarten-Rumsitzer und wir haben gleichzeitig Zeit. Fein – ein Treffen bei Tante Paula ist schnell organisiert. Um 16:00 Uhr macht man hier den Laden auf, und um 16:00 Uhr sitzen wir pünktlich auf der Terrasse. […]

Nachtrag 5. Mai 2023: Fast auf den Tag dreizehn Jahre ist es her, dass ich hier, in der Gaststätte der Zwiefalter Klosterbräu schon einmal eingekehrt bin. Heute wie damals ist es ein willkommener Zwischenhalt auf einer längeren Autofahrt, die wir bewusst abseits der Autobahn A8 gewählt haben – das Navi […]

Wenn man aus beruflichen Gründen in Berlin Mitte strandet, dann kann man sein Feierabendbier an der Hotelbar trinken. Das ist übrigens mittlerweile schon lange nicht mehr so schlimm wie noch vor ein paar Jahren, als es nur Warsteiner, Heineken oder sonstiges Industriebier gab. Mittlerweile haben in Berlin schon einige kreative […]

Fast auf den Tag genau zwölf Jahre ist es her, dass wir in diesen altehrwürdigen Mauern schon einmal eingekehrt sind. Genauer gesagt, eher nebenan, denn hinter dem Haupteingang tobten gerade größere Renovierungsarbeiten. Damals hieß dieser Brauereiausschank noch Braugasthaus „Zum alten Fritz“. Heute, zwölf Jahre später, ist es das Störtebeker Braugasthaus. […]

Nachtrag 26. März 2023: Irgendwann zwischen damals und heute ist das Braugasthaus „Zum alten Fritz“ umfirmiert worden. Jetzt heißt es Störtebeker Braugasthaus. Bildergalerie Braugasthaus „Zum alten Fritz“ Ein Braugasthaus im Winterausweichquartier: Der schön renovierte Marktplatz in Greifswald wartet mit einigen herrlichen Fassaden auf, die an die großen Zeiten erinnern, als […]

Rund dreihundert Jahre dürfte es her sein, dass in Berlin ein besonderer, ein eigener Bierstil entstand: Die Berliner Weisse. Auf Weizenbasis, milchsauer vergoren, relativ niedrig im Alkoholgehalt und spritzig. Ein Erfrischungsgetränk für den Sommer? Sicherlich, aber mehr noch ein Getränk, das sich im Alltag als Durstlöscher für jedermann (und jederfrau) […]

„Wo kann man in Hameln eigentlich gutes Bier trinken? Also, ich meine jenseits von Warsteiner, Krombacher oder Einbecker?“ „Och, in der Kleinen Straße. Da gibt’s ’ne Kneipe, die hat KöPi!“ „Blödmann!“ Aber es ist in der Tat nicht einfach. So schön die Hamelner Altstadt mit ihren kleinen Gässchen ist, so […]

Hier ist Hamburg. Da weiß man, wo rosa oder rote Hauseingänge hinführen. Oder? Deswegen stutze ich auch für einen Moment, als ich den rosafarbenen Abgang hinab in den Keller sehe. ein rosa Abgang Eine Handvoll Treppenstufen später stehe ich in einer genauso schweinchenrosafarben gestrichenen Kellerbar – im Omnipollos Hamburg. Links […]

Zweieinhalb Jahre ist es her, dass ich mitten während des ersten Pandemie-Jahrs das Bierhaus Bamberg besucht und über den Mut der Betreiber gestaunt habe. Heute stehen wir an gleicher Stelle, aber es ist nicht mehr das Bierhaus Bamberg, sondern das Brüderla, das Wirtshaus von BroBier. Die Pandemie hatte seinerzeit wohl […]

Die Brauerei Hopfengarten bezeichnet sich selbst als kleinste Brauerei Bambergs, was ich ohne lange nachzudenken vom Bauchgefühl her bestätigen würde. Und trotzdem verfügt sie über einen kleinen Tap-Room mitten in der Altstadt – das Hopfenhaus Bamberg. Na, immerhin! Es ist gerade erst zwölf Uhr mittags, als wir hier vorbeikommen – […]

Gar nicht weit weg von Bamberg liegt das Dörfchen Memmelsdorf, und neben dem hübschen Schloss Seehof gleich am Ortseingang findet man in der Ortsmitte zwei Brauereien – vielleicht siebzig Meter voneinander entfernt: Drei Kronen Memmelsdorf und Hotel Gasthof Brauerei Höhn. Erstere fokussiert sich schon seit einigen Jahren auf ein wirklich […]

Nachtrag 30. Dezember 2022: Irgendwann zwischen meinem Besuch im Bierhaus Bamberg am 7. Juni 2020 und heute muss das Bierhaus Bamberg geschlossen und anschließend vom Brüderla Wirtshaus übernommen worden sein. Des einen Freud, des anderen Leid … Bildergalerie Bierhaus Bamberg Ist es Tapferkeit? Dreistigkeit? Mut der Verzweiflung? Für viele, viele […]

Ihr kennt das doch auch, oder? Egal wie groß oder klein eine Kneipe ist, egal wie fein oder rustikal – immer sitzt irgendwo in der Ecke jemand, der lautstark alles kommentiert. Der alles besser weiß, der sich in Gespräche einmischt, der nicht merkt, wenn niemand auf seine Einwürfe reagiert, und […]

Es war im Jahr 2010, dass Markus Hoppe seine Marke Hoppebräu gegründet hat, zunächst als Garagen- und Wanderbrauer, der sich bei anderen Brauereien eingemietet hat, und im Frühjahr 2019 hat er dann endlich seine eigene Brauerei eröffnet. Gebaut auf der grünen Wiese direkt am Ortseingang von Waakirchen. Allerdings hat es […]

Seit März 2016, also seit schon immerhin sechseinhalb Jahren, gibt es in Nürnberg die bierwerk – charakterbierbar. Und ich war immer noch nicht da! Heute aber, am 21. Oktober 2022, habe ich kurzfristig einen kurzen Zwischenstopp in der Frankenmetropole und mache mich vom Hotel auf, das bierwerk zu erkunden. Gute […]