Brauereien

„Komm, ich fahr Dich mal eben rüber nach Weilheim, dann kucken wir uns die alte Brauerei Lammbräu mal an. Kann man zwar nicht besichtigen, aber heute ist der Rampenverkauf geöffnet, da kannst Du noch ein paar Bier einkaufen!“ Solche Angebote darf man nicht ausschlagen (Danke, Fabian!), und so sausen wir […]

Heutzutage heißen kleine Brauereien Brauwerk oder Braumanufaktur, denn so unterstreicht man die geleistete Handarbeit. Oder man gibt sich originelle Kunstbezeichnungen wie Crafthouse, BierAlp oder ÜberQuell und gibt sich zeitgemäß und cool. National Jürgens Brauerei klingt da wie völlig aus der Zeit gefallen. Vor meinem geistigen Auge erwächst eine kathedralengroße Backsteinarchitektur, […]

Nachtrag 20. November 2025: Die Tage der ehemaligen Feldschlößchen Brauerei sind gezählt. Die Ära, die 1871 begonnen hatte, findet nun ihr Ende, denn nach der letzten Übernahme der Brauerei durch Oettinger wird diese nun zum Ende des Jahres 2025 geschlossen. Kurioserweise können wir ausgerechnet an dem Tag, an dem während […]

Wann hat man schon mal die Gelegenheit, eine Brauerei dieser Größe wirklich zu besichtigen und nicht nur in einem Besucherzentrum weit abseits der eigentlichen Produktion mit ein paar Multimedia-Erlebnissen abgespeist zu werden? Oft gibt’s das nicht. Und bei der Oettinger Brauerei in Braunschweig normalerweise schon gleich gar nicht. Heute aber […]

Nachtrag 11. November 2025: Es ist mir doch tatsächlich gelungen, den Blog-Beitrag so lange nicht veröffentlicht zu haben, bis ich heute erfahren muss, dass die Bierhalle Bydgoszcz im März 2025 geschlossen worden ist. Tja, dann ist der folgende Text also nur im Bewusstsein zu lesen, wie schön es hätte gewesen […]

„Ach herrje, womit soll ich denn anfangen?“ Arjanneke van den Berg lacht. „Es gibt so viel zu erzählen über unsere Gooische Bierbrouwerij …“ „Am besten fange ich mal mit dem Namen der Brauerei an, das ist nämlich noch der einfachste Teil. Het Gooi, das ist der Name der Region, in […]

Nachtrag 21. Oktober 2025: Ein paar zusätzliche Bilder von heute in der … Bildergalerie Brauerei Spezial Nachtrag 4. Dezember 2019: Acht Jahre ist es her, dass wir das letzte Mal hier eingekehrt sind. Und doch scheint es beim Öffnen der Tür alles vertraut, insbesondere das ungeheure Gedränge. Jetzt haben wir gedacht, […]

Nachtrag 19. Oktober 2025: Zwischendurch hatte es mal gar nicht gut ausgesehen für die älteste noch betriebene Braustätte der Stadt Bamberg. Als die Meldungen über einen Verkauf aus Gesundheits- und Altersgründen 2016 durch die Presse gingen, waren die Gerüchte einer Schließung schnell in der Welt. Aber die Sache ging noch […]

Nachtrag 18. Oktober 2025: Wow, dreizehn Jahre liegt mein letzter Besuch in der Brauerei Greifenklau zurück, stelle ich fest, als ich im Schankraum Platz nehme. Aber verändert hat sich nix. Die alten, abgewetzten Holzmöbel, der raue Charme der Bedienungen, die großen Gläser, in die sich ein schier nicht enden wollender […]

Es ist schon geraume Zeit her, dass ich Paul Higgins in Stuttgart auf dem 10. Stuttgarter Craft Beer Festival getroffen und ihm versprochen habe, endlich mal in München bei ihm im Taproom von Higgins Ale Works vorbeizuschauen. Heute, ein Dreivierteljahr später, ist es endlich so weit: Freitagnachmittag, kurz nach fünf, […]

Nun bin ich also in „geheimer Mission“ unterwegs. Der Auftraggeber ist nämlich verhindert und drückt stattdessen ganz enthusiastisch die Schulbank; es dürfte niemanden verwundern, wenn es dort ebenfalls rund ums Bier mit all seinen Facetten ginge – das Stichwort lautet „Gräfelfing“. Happy guessing! ;-) Ich befinde mich in Herrsching am […]

Um 15:30 Uhr müssen wir wieder an Bord sein, das Schiff legt pünktlich um 16:00 Uhr ab. Und die Brauerei Molo Brew direkt am Kreuzfahrtterminal öffnet um 15:00 Uhr. Ich rechne hin und her, aber für mehr als ein, allerhöchstens zwei schnelle, kleine Biere wird es beim besten Willen nicht […]

Nachtrag 22. September 2025: Bei schönstem Sonnenschein (sic!) wandern wir durch die Stadt, haben extra noch mal im Internet geprüft, ob geöffnet ist und … stehen vor verschlossenen Türen. zwar ist diese Tür nicht zu, aber … Also, richtig verschlossen sind sie nicht, sondern wir marschieren mit Schwung in den […]

Manche lieben sie, manche hassen sie. Kreuzfahrten. Und die, die sie lieben, teilen sich auch wieder in verschiedene Gruppen auf – in die, die die etwas edleren, luxuriösen Schiffe bevorzugen, und in die, die unkompliziert und gerne auch mit etwas Remmi Demmi unterwegs verreisen wollen. Letztere sind dann wohl die, […]

Nachtrag 20. September 2025: Die Bahn war wider Erwarten ultrapünktlich, und jetzt haben wir bis zu unserem nächsten Termin noch locker anderthalb Stunden Zeit. Es ist wie immer – wenn man reichlich Zeitpuffer einplant, dann ist alles pünktlich … Für eine Tour kreuz und quer durch die Stadt reicht es […]

„Ich bin ja gar kein kommerzieller Brauer“, lacht Robert Prinz, als wir uns mit einer bunten Gruppe von Sommeliers, Brauern und Bierliebhabern bei ihm im Stadlbräu zu einer privaten Veranstaltung treffen. „Und eine Gastronomie habe ich schon gleich gar nicht!“ „Das ist eine Brauschule“, fährt er fort, „und zwar eine, […]

Nachtrag 2. September 2025: Ein vollgepackter und abwechslungsreicher Tag in Hamburg liegt hinter uns, und bevor wir uns auf die Rückfahrt nachhause machen, wollen wir noch unseren Hunger stillen. Und den Durst löschen, ist ja klar. Was liegt näher, als die Astra St. Pauli Brauerei? Näher nicht nur im rein […]

Nachtrag 2. September 2025: So schnell vergehen sieben Jahre … Nach einem Besuch des Brauereimuseums Lüneburg dackle ich zurück zum Bahnhof; die Streckensperrung sollte aufgehoben sein und der Zug nach Hamburg endlich fahren. Aber … nein. Kurzfristig wird noch mal alles um eine Stunde nach hinten verschoben, die Arbeiten nach […]