Brauereien

Antritts- und Abschiedsbesuch in einem? Ein paar Wochen ist es her, dass ich Eberhard Walther auf der Messe Fisch & Feines in Bremen kennengelernt habe und wir beim Bier ins Gespräch gekommen waren. Er schwärmte mir von der Verdener Brau Manufaktur vor, die er zusammen mit ein paar Freunden ins […]

Nachtrag 25. Januar 2026: Die Meldung bei Facebook ist zwar nur kurz, aber sie ist positiv: „Rötz bleibt Brauereistandort! Die insolvente Genossenschaftsbrauerei wurde von Anton Eberl übernommen. Abfüllung, Logistik und Verwaltung werden künftig zwar nicht mehr vor Ort stattfinden, gebraut wird in Rötz aber weiterhin.“ Ein kleiner Lichtblick in einer […]

Es ist schon über sechs Jahre her, dass ich die Finne Viertelbrauerei, damals noch simpel Münsteraner Finne genannt, besucht habe. Ich erfuhr bei meinem Besuch von Vorurteilen und Ressentiments, erlebte andererseits aber auch eine sehr einladende Atmosphäre und grundsolide Biere. Die Vorurteile sind verschwunden. Niemand schimpft mehr über die Finne. […]

Nachtrag 19. Januar 2026: Die meisten Juroren der Swiss Beer Awards 2026 sind schon am Vorabend angereist, und so herrscht emsiger Traffic in den einschlägigen Foren oder WhatsApp-Gruppen. „Sehen wir uns nachher? Wo kann man sich denn treffen? Wo wollen wir hin?“ Richtig einfach sind diese Fragen nicht zu beantworten, […]

Nachtrag 8. Januar 2026: Puh, ist das kalt! Nach einem zweistündigen Spaziergang kreuz und quer durch Münster sind Hände und Füße eiskalt geworden – jetzt ist eine Pause angesagt. Zwar noch nicht zum Mittagessen, dazu war das Hotelfrühstück einfach zu üppig, aber ein kleines Bier darf es schon sein. In […]

Nachtrag 15. Dezember 2025: Die Meldungen werden häufiger. Hier wird von wirtschaftlichen Schwierigkeiten berichtet, da ein Insolvenzverfahren eingeleitet und dort gleich ganz geschlossen. Die Gründe scheinen immer die gleichen zu sein: Hohe Energiekosten bei großem Investitionsstau, fallender Bierkonsum und angesichts vieler negativer Nachrichten aus der ganzen Welt kaum Lust, zu […]

Nachtrag 9. August 2025: Ein gemütlicher Bummel durch Nürnberg, und vor allem: Herrliches Sommerwetter! Da lechzt man doch schon nach ein paar hundert Metern nach einer kühlen Erfrischung! Doch wir zeigen uns zunächst tapfer, laufen wirklich kreuz und quer durch die Altstadt und rauf auf die Burg, bevor wir dann […]

Nachtrag 22. November 2025: Heute reist ein Bierfreund und Sommelier-Kollege durch Armenien, nicht ohne vorher meinen Blog zu befragen, wo man dort gutes Bier finden könne. Sein Fazit zum Dargett Brewpub könnte eindeutiger nicht sein: „mega gute Lokalität, sehr viel Auswahl an Bierstilen, alles sehr gut, besten Dank für die […]

„Komm, ich fahr Dich mal eben rüber nach Weilheim, dann kucken wir uns die alte Brauerei Lammbräu mal an. Kann man zwar nicht besichtigen, aber heute ist der Rampenverkauf geöffnet, da kannst Du noch ein paar Bier einkaufen!“ Solche Angebote darf man nicht ausschlagen (Danke, Fabian!), und so sausen wir […]

Heutzutage heißen kleine Brauereien Brauwerk oder Braumanufaktur, denn so unterstreicht man die geleistete Handarbeit. Oder man gibt sich originelle Kunstbezeichnungen wie Crafthouse, BierAlp oder ÜberQuell und gibt sich zeitgemäß und cool. National Jürgens Brauerei klingt da wie völlig aus der Zeit gefallen. Vor meinem geistigen Auge erwächst eine kathedralengroße Backsteinarchitektur, […]

Nachtrag 20. November 2025: Die Tage der ehemaligen Feldschlößchen Brauerei sind gezählt. Die Ära, die 1871 begonnen hatte, findet nun ihr Ende, denn nach der letzten Übernahme der Brauerei durch Oettinger wird diese nun zum Ende des Jahres 2025 geschlossen. Kurioserweise können wir ausgerechnet an dem Tag, an dem während […]

Wann hat man schon mal die Gelegenheit, eine Brauerei dieser Größe wirklich zu besichtigen und nicht nur in einem Besucherzentrum weit abseits der eigentlichen Produktion mit ein paar Multimedia-Erlebnissen abgespeist zu werden? Oft gibt’s das nicht. Und bei der Oettinger Brauerei in Braunschweig normalerweise schon gleich gar nicht. Heute aber […]

Nachtrag 11. November 2025: Es ist mir doch tatsächlich gelungen, den Blog-Beitrag so lange nicht veröffentlicht zu haben, bis ich heute erfahren muss, dass die Bierhalle Bydgoszcz im März 2025 geschlossen worden ist. Tja, dann ist der folgende Text also nur im Bewusstsein zu lesen, wie schön es hätte gewesen […]

„Ach herrje, womit soll ich denn anfangen?“ Arjanneke van den Berg lacht. „Es gibt so viel zu erzählen über unsere Gooische Bierbrouwerij …“ „Am besten fange ich mal mit dem Namen der Brauerei an, das ist nämlich noch der einfachste Teil. Het Gooi, das ist der Name der Region, in […]

Nachtrag 21. Oktober 2025: Ein paar zusätzliche Bilder von heute in der … Bildergalerie Brauerei Spezial Nachtrag 4. Dezember 2019: Acht Jahre ist es her, dass wir das letzte Mal hier eingekehrt sind. Und doch scheint es beim Öffnen der Tür alles vertraut, insbesondere das ungeheure Gedränge. Jetzt haben wir gedacht, […]

Nachtrag 19. Oktober 2025: Zwischendurch hatte es mal gar nicht gut ausgesehen für die älteste noch betriebene Braustätte der Stadt Bamberg. Als die Meldungen über einen Verkauf aus Gesundheits- und Altersgründen 2016 durch die Presse gingen, waren die Gerüchte einer Schließung schnell in der Welt. Aber die Sache ging noch […]

Nachtrag 18. Oktober 2025: Wow, dreizehn Jahre liegt mein letzter Besuch in der Brauerei Greifenklau zurück, stelle ich fest, als ich im Schankraum Platz nehme. Aber verändert hat sich nix. Die alten, abgewetzten Holzmöbel, der raue Charme der Bedienungen, die großen Gläser, in die sich ein schier nicht enden wollender […]

Es ist schon geraume Zeit her, dass ich Paul Higgins in Stuttgart auf dem 10. Stuttgarter Craft Beer Festival getroffen und ihm versprochen habe, endlich mal in München bei ihm im Taproom von Higgins Ale Works vorbeizuschauen. Heute, ein Dreivierteljahr später, ist es endlich so weit: Freitagnachmittag, kurz nach fünf, […]