Bayern

Sonnen-Bräu Mürsbach
Rattelsdorf OT Mürsbach
DEU

Langsam geht der Tag zu Ende. Die Sonne senkt sich, der Himmel wechselt in ein tiefes, fast schwarzes Blau. Nach und nach verlassen die Gäste den Biergarten, und das Personal freut sich, bald Feierabend machen zu dürfen. Und dann fährt da doch tatsächlich noch kurz vor Schankschluss ein Kleinwagen mit […]
Bayern

Schongauer Brauhaus
Schongau
DEU

Entspannt lehne ich mich zurück. Leise knarzt der Korbsessel unter mir. Einzelne Sonnenstrahlen finden ihren Weg durch das dichte Laub der Kastanie und kitzeln ab und an in der Nase. Gedämpft durch die hohe Hecke höre ich manchmal ein Auto vorbeirauschen. Martin aus Landsberg, so hat er sich vorhin vorgestellt, […]
Bayern

Brauerei-Gasthof Kundmüller
Viereth-Trunstadt OT Weiher
DEU

Viereth-Trunstadt – eine dieser Kunstgemeinden, die im Zuge irgendeiner Gemeindereform durch Zusammenlegen mehrerer Dörfer entstanden sind, und eine, die sich jetzt nicht nur als Zungenbrecher nach dem vierten oder fünften Seidla, sondern auch als Beweis dafür, dass die deutsche Sprache gelegentlich wie abgehacktes Maschinengewehrfeuer klingt, eignet. Das wichtigste an dieser […]
Bayern

Brauerei und Gastwirtschaft zur Krone
Sonthofen
DEU

Ein Spaziergang durch die Sonthofer Fußgängerzone, und da steht er plötzlich vor mir: Der tiefschwarze Gedenkstein, der an die alte Brauerei und Gastwirtschaft zur Krone erinnern soll, die hier im 18. Jahrhundert eröffnet worden war. Bis zum Ersten Weltkrieg ist das Gebäude als Kronenbräu betrieben worden, und 1920 wechselte es […]
Bayern

Landgasthof Hubertus
Ruderatshofen
DEU

Apfeltrang? Jetzt wohne ich schon seit einigen Jahren im Allgäu, aber über manche Ortsnamen der Region muss ich immer noch lachen. Apfeltrang. Ein winziges Nest in der Nähe von Kaufbeuren. Vielleicht 300 Einwohner. Eine Handvoll Bauernhöfe, ein Friedhof, eine Kirche. Und ein Dorfgasthaus. Dieses allerdings ein ganz besonderes. Der Landgasthof […]
Bayern

Der Hirschbräu – Privatbrauerei Höß GmbH & Co KG
Sonthofen
DEU

Eigentlich ein alter Bekannter – dutzende Male habe ich im Brauereigasthof der Brauerei Der Hirschbräu schon mein Bier getrunken und die allgäuerisch-derbe Atmosphäre und die gute, nahrhafte Küche genossen. Insbesondere das würzige Bockbier lockte mich immer wieder in den Brauereiausschank, und ich habe sogar schon aus beruflichen Gründen hier übernachtet. […]
Bayern

Kronprinz Bamberg
Bamberg
DEU

Die fränkische Bierszene, und insbesondere die der Stadt Bamberg, ist im positiven Sinne konservativ. Sie ist historisch gewachsen, viele Betriebe blicken auf eine mehrere hundert Jahre lange Tradition zurück. Sie ist familienbetont, zahlreiche Brauereien befinden sich seit vielen Generationen im Familienbesitz. Sie ist kleinteilig, statt einiger, weniger Großbrauereien findet man […]
Bayern

Brauerei Spezial Christian Merz
Bamberg
DEU

Das war mal wieder so ein richtig wunderbarer Brauerei-Besuch, am 16. November 2007. Durchgefroren, nass, hungrig und durstig fielen wir im Spezial in Bamberg ein – müde noch von der BrauBeviale. Und dann ein so uriges Brauhaus. Rappelvoll war es – mit viel Mühe konnten wir uns an einen eigentlich […]