Deutschland

Zählt das eigentlich als richtiger Brauereibesuch? Ich bin auf einem wunderbaren Bierfestival – dem Mon Petit Festival 2022, einem der besten der letzten Jahre. Eines der besten nicht, weil während der Pandemie fast gar keine Bierfestivals stattgefunden haben, sondern weil es wirklich absolut hochkarätig ist. Beste Brauereien aus ganz Europa, […]

2020. Das Jahr, in dem die Corona-Pandemie begann. Innerhalb weniger Wochen wurde unser Alltag auf den Kopf gestellt. Was eben noch ein zukunftssicherer Plan war, wurde Makulatur, und insbesondere im Hotel- und Gastronomiebereich griff Panik um sich. Wochen-, ja, monatelange Schließungen brachten manchen Betrieb an den Rand des Ruins, und […]

Dichtes Schneetreiben, der Magen knurrt, und es sind noch mindestens anderthalb Stunden bis nachhause. Wie schön, wenn das schlaue Taschentelefon dann einen guten Tipp parat hat: Die Brauerei Königsbräu Majer in Oggenhausen, einem Ortsteil von Heidenheim an der Brenz. Hier stehen nicht nur ansehnliche Braukessel, sondern gegenüber befindet sich auch […]

Nachtrag 30. Januar 2022: Das deftige Mittagessen im Goldenen Greif in Edelsfeld war hervorragend. Aber es liegt schwer im Magen, und anstatt, dass wir uns am Stadtrundgang durch Amberg erfreuen, sind die Augenlider schwer, und wir müssen aufpassen, dass wir nicht während des Gehens einschlafen. Nein, so kann es nicht […]

Wenn Metzgerei, Brauerei und Wirtshaus nebst Hotel direkt nebeneinander liegen und derselben Familie gehören, dann spricht das für regionale Qualität, oder? In der Oberpfalz findet man diese Kombination noch an der einen oder anderen Stelle, so zum Beispiel mitten in Edelsfeld, einer kleinen 2000-Seelen-Gemeinde. Mittig das große Gebäude der Metzgerei […]

Die Schlossbrauerei Hirschau besteht seit über 200 Jahren und befindet sich von Beginn an in Familienbesitz. Wie so oft in der Oberpfalz tritt die junge Generation ohne zu Zögern in die Fußstapfen ihrer Vorfahren und übernimmt die Verantwortung für den Familienbetrieb. So entstehen Traditionen, so rüsten sich die Brauereien aber […]

Nachtrag 29. Januar 2022: Fasziniert stehen wir vor dem alten Gebäude mit der bröckelnden Fassade und dem Baugerüst davor. Eine alte Aufschrift „rei Sperber.“ können wir noch entziffern. Es ist das ehemalige Brauereigebäude der Sperber-Bräu, unter der Adresse Hafnersgraben 9. Seit Jahren steht es schon so hier und gammelt vor […]

Nachtrag 29. Januar 2022: Instinktiv ziehen wir den Kopf ein, als wir die niedrige Gaststube der Brauerei Orth-Bräu „Zum Fuchsbeck“ betreten. Fast vierzehn Jahre ist es her, dass wir das letzte Mal hier eingekehrt sind, aber wir haben das Gefühl, als habe sich nichts geändert. Die schlichte Gaststube mit der […]

Gerade eben haben wir vorzüglich im Brauereigasthof Jakob in Nittenau gespeist und getrunken, und nun packt uns der Übermut: Wir fahren am späten Abend zumindest für ein Zielfoto am Brauhaus Nittenau vorbei – der Brauerei, wo all die wunderbaren Spezialitäten, an denen wir uns ergötzt haben, hergestellt werden. Stockfinster ist’s, […]

Die Brauerei Bub gilt als älteste Privatbrauerei im Nürnberger Land – ihre erste urkundliche Erwähnung datiert auf das Jahr 1617, und seit 1830 wird sie von der Familie Bub geführt. Über 400 Jahre ist die Brauerei also alt! die Krone existiert noch Ursprünglich hieß sie Kyfabers Brey Haus, dann Brauerei […]

Eine kleine Brauerei in einem ebenso kleinen Dörfchen: Bereits seit 1887 wird die Brauerei Gundel von der Familie Gundel betrieben, der derzeitige Bräu, Jörg Gundel, ist bereits die 5. Generation. Sie liegt unauffällig im Dörfchen Barthelmesausrach, einem Ortsteil von Kammerstein. Zufällig kommt man hier sicher nicht vorbei, und wir sind […]

Lindau hatte einst zahlreiche Brauereien, und wenn man mit offenen Augen durch die Stadt streift, dann wird man an der einen oder anderen Stelle Hinweise finden, die auch heute noch von diesem bierigen Teil der Stadtgeschichte zeugen. Mal sind es nur noch Gedenktafeln, ab und an aber auch noch ein […]

Manchmal entdeckt man Brauereien an Orten, wo sie kein Mensch vermutet – so zum Beispiel an der Universität der Bundeswehr in Neubiberg, im Labor für Kraftfahrzeugtechnik. die Masterbrewery der Universität der Bundeswehr Warum es dort ein voll funktionsfähiges 0,5-hl-Sudwerk gibt? Das ist eine Geschichte, deren Anfänge fast neun Jahre zurückliegen, […]

Vor ein paar Wochen erst habe ich ein Probierpaket zugesandt bekommen. Der Absender: Die noch blutjunge Brauerei BrauQuadrat aus Mannheim. Unter dem Motto „Mannheim bekommt ein neues Quadrat“ haben vier Männer, die alle mit der kreativen Bierszene schon seit Jahren eng verbunden sind, diese Brauerei verwirklicht: Dennis Fix, auch Bier […]

Es sind bald dreißig Jahre, dass 1994 in Schleswig im alten Güterbahnhof die ASGAARD Brauerei eröffnet wurde. Ronald T. Carius hatte hier ein kupfernes Sudwerk in die große Halle gestellt und einen schönen Betrieb drumherum komponiert. Das alte Ziegelgebäude, das dabei in seiner Anmutung gut erhalten blieb, strahlte damals schon […]

Vor über dreißig Jahren (1990) ist Hansens Brauerei in Flensburg am Nordermarkt gegründet worden. Eine klassische Gasthausbrauerei in Deutschlands Norden. Gasthausbrauereien waren seinerzeit „in“. Wer als Gastwirt etwas auf sich hielt, installierte kupferne Sudkessel in seinem Gastraum und braute fortan Helles, Dunkles und Weizen – die klassisch deutsche Dreifaltigkeit. Waren […]

Zu unserer Schande müssen wir gestehen, dass wir das Tom Kyle Altstadt-Brauhaus zunächst mit der Kieler Brauerei am Alten Markt verwechselt haben – wer rechnet denn auch schon damit, dass es ausgerechnet in Kiel zwei kleine Brauereien in unmittelbarer Nachbarschaft gibt? Aber während die eine schon etwas länger existiert (die […]

Mitten in Kiel, direkt am Alten Markt, befindet sich schon seit 1988 die Kieler Brauerei am Alten Markt. Eine klassische Gasthausbrauerei – urdeutsche Gemütlichkeit, solide Küche, gut durchtrinkbare Biere. Einerseits sehr schön, denn gerade im hohen Norden unserer Republik wurde Bier lange Zeit nur als wenig spannender und unauffälliger Begleiter […]