Meinungen und Gastbeiträge

„Weglaufen ist keine Option. Weitermachen lautet die Devise!“ Die letzte Ausgabe des Meiningers Craft Magazin für Bierkultur liegt vor mir. Ein Magazin, das ich mehrfach recht kritisch gewürdigt habe (hier und hier), weil es sich nie so richtig zu seinem Titel bekennen wollte oder konnte. Viel zu oft enthielt es […]

Reklame?* Die Corona-Pandemie hat uns gezeigt: Unserer Gesellschaft ist nicht in der Lage, sich auf mehr als ein Bedrohungsszenario gleichzeitig zu fokussierten. Seit fast zwei Jahren spielt der Klimawandel in der öffentlichen Diskussion kaum noch eine Rolle, und das, obwohl wir zum Jahreswechsel 2021/2022 selbst in den Allgäuer Bergen frühlingshaftes […]

Reklame?* Bierfestivals? Nach anderthalb Jahren coronabedingter Enthaltsamkeit klingt dieser Begriff fast wie ein Fremdwort. Große Menschenmassen, eng zusammengezwängt in schlecht belüfteten Hallen, eine riesige Bierauswahl, ausgelassene Stimmung? Ach, das scheint so fern zu sein. Aber die ersten Festivals beginnen wieder. Vorsichtig tasten wir uns an eine neue Normalität heran. Wird […]

Reklame?* Bier muss frisch sein, dann schmeckt es am besten. Oder etwa nicht? Wer mich kennt, der weiß, dass ich da gelegentlich anderer Meinung bin und das eine oder andere Bier auch gerne mal gezielt ein paar Jahre im Keller reifen lasse. Manche Biere gewinnen dadurch an Qualität, andere verändern […]

Reklame?* Bier einfach nur genießen. Ein Glas einschenken, ansetzen, austrinken und zufrieden sein. Fertig. Es kann so einfach sein. Oder etwa nicht? Ach, es ist schwierig. Aber lest selbst. Im Bier-Brevier Unser täglich Bier gib uns heute, in diesem wunderbaren Buch, in dem Ihr für jeden Tag des Jahres einen […]

Reklame?* Gerade machen die ersten Biergärten und bewirtschafteten Alpen wieder auf. Trotz schlechten Wetters setzen sich die ersten Gäste hin, dick eingemummelt und von Schirmen oder Kapuzen geschützt, staunen in ihr Bier und hoffen, dass es den Durst löscht. Ich nicht. Zumindest letzteres nicht. Ich hoffe nicht, dass es den […]

Am 6. Mai 2021 erschien in der Facebook-Gruppe (Craft-) Bier im deutschsprachigen Raum, die ich übrigens höchst empfehlenswert finde, ein Porträt über mich, das ich auch denjenigen unter Euch, die nicht bei Facebook aktiv sind, nicht vorenthalten möchte. Was machst Du beruflich? Ich bin Soldat. Was treibst Du privat – […]

Reklame?* An Reisen ist nach wie vor nicht zu denken. Uns bleibt nichts anderes übrig, als in Reiseführern zu blättern oder Reiseblogs zu lesen. In Gedanken können wir uns dann aufmachen zu Zielen, die derzeit unter CoViD-19-Bedingungen unerreichbar scheinen. Passende Texte dazu finden sich im Bier-Brevier Unser täglich Bier gib […]

Reklame?* Reisen. In Zeiten von CoViD-19 fast eine Unmöglichkeit. So muss man fast schon froh sein, wenn man, wie ich, beruflich unterwegs ist. Allerdings befinde ich mich zur Zeit, wie Ihr, die Leser meines Blogs, ja wisst, in Kabul, in Afghanistan – da gibt es nun leider gar kein Bier. […]

Reklame?* Ach, was waren das noch für Zeiten, vor rund fünfzig Jahren! Die Malocher im Ruhrgebiet tranken unvorstellbare Mengen an Bier. In Bayern gehörte die Maß manchmal schon zum zweiten Frühstück. Deutsches Bier hatte Weltruf. Der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland war rekordverdächtig. Doch die Zeiten ändern sich, und wenn wir heute […]

Da habe ich in der sogenannten Corona-Quarantäne doch noch einige Beiträge für den Blog geschrieben und Stück für Stück veröffentlicht – als ob ich nicht gerade erst verkündet hätte, eine Pause zu machen. Sendepause Jetzt ist aber wirklich Sendepause. Die Quarantäne ist schon eine Weile rum, alle geschriebenen und teils […]

Dear Friends and Beer Aficionados all over the world! Brunnenbräu is taking a break. Even a longer one. Transmission Break As most of you know, besides being a beer writer, I’m also employed in a “second job”, and that will keep me from writing for the coming weeks and months. […]

Liebe Freunde und Bierliebhaber in aller Welt! Der Brunnenbräu macht eine Pause. Und zwar eine etwas längere. Sendepause Wie die meisten von Euch wissen, habe ich neben der Schreiberei auch noch einen „Nebenjob“, und eben der wird mich die kommenden Wochen und Monate am Schreiben hindern. Ich befinde mich derzeit […]

Reklame?* Ein neues Jahr liegt vor uns. Unberührt. Wir schauen mit Hoffnung und Optimismus nach vorn. Es kann nur besser werden als das letzte, schlechter ist kaum mehr möglich. Wir hoffen auf ein Abklingen der Pandemie, auf Impfungen, auf Medikamente, auf eine neue Normalität im Miteinander. Auf eine Zeit, in […]

Reklame?* Es ist Advent. Auch unter Corona-Bedingungen suchen die Menschen die besinnliche Geborgenheit, die diese Zeit verspricht. Mal mit mehr, mal mit weniger Erfolg. Oft endet diese Suche doch nur im kläglichen Kater nach zu viel Glühwein, Bratwürsten und Süßigkeiten. Advent ist aber auch die Zeit des Weihnachtsbiers oder, wie […]

Reklame?* Eine mittlerweile recht umfangreiche Sammlung von Bierbüchern füllt meine Bücherregale, viele davon habe ich bereits in meinem Blog rezensiert, und oft ist mir dabei aufgefallen, dass kaum ein umfassendes Werk meint, ohne einen kurzen geschichtlichen Rückblick auskommen zu können. Und dieser beginnt üblicherweise auch nicht beim sogenannten „Reinheitsgebot“ im […]

Reklame?* Die Welt ist voll von Besserwissern – einem Typ Mensch, der irgendwo und irgendwann mal irgendetwas aufgeschnappt hat, es nur halb verstanden hat (wenn überhaupt), und der dieses Halbwissen bei den unpassendsten Gelegenheiten laut herausposaunt, um seine Liebste zu beeindrucken (oder ihren Liebsten, denn Besserwisserei kommt bei beiden Geschlechtern […]

Reklame?* Weltweit jammern Millionen von Oktoberfest-Liebhabern: Heute wäre das mittlere Wochenende, das sogenannte Italiener-Wochenende, des wohl größten Volksfests der Welt gewesen, doch CoViD-19 hat dafür gesorgt, dass es zum ersten Mal seit Menschengedenken nicht stattfindet. Stattdessen sind wir gezwungen, entweder im kleinen, familiären Kreis zu feiern oder gleich gar zuhause […]