Rezensionen

Rund anderthalb Jahre nach dem vierten Band hat Thomas Lang nun seinen fünften Goldberg-Bierkrimi herausgebracht – Goldberg und die Tränen der Madonna. Wie in den vier Bänden zuvor auch geht es darum, dass der stets etwas im Ungefähren bleibende Auftraggeber Goldberg den dem Leben nicht immer in Gänze gewachsenen Privatermittler […]

Reklame?* Manche Craftbierbars verlangen ihren Gästen ganz schön was ab. Besonders dann, wenn das Angebot so groß ist, dass man selbst als Stammgast überfordert scheint, alle angebotenen Biere verkosten zu können. Was soll man denn machen, wenn es sage und schreibe neunundneunzig Zapfhähne gibt, die auch alle angeschlossen sind? Sisyphus […]

Grillen mit Bier? Macht jeder Laie – nämlich, indem er Bier aus der Flasche wahllos auf dem Grillgut verteilt oder damit die aufkommenden Flammen löscht. Barbara Dicker, Hans KurzBiergrillen Den beiden Autoren ist das ein Dorn im Auge, und sie bieten stattdessen eine Vielzahl von selbst erprobten Rezepten an, bei […]

Das ist ja spannend. Da habe ich ein antiquarisch erworbenes Buch in der Hand, lese es und stelle fest, dass mir viele der Texte, eigentlich fast sogar alle, sehr bekannt vorkommen. Helmut HochrainVom Bayerischen Bier Der Autor Helmut Hochrain hat im Wesentlichen das Manuskript seines 1957 erschienenen Buchs Bayrisch Bier […]

Ein kleines Büchlein für den Bier-Besserwisser. Wer kennt ihn nicht, den Typen (oder die Typin, denn es gibt sie auch weiblich, wenn auch viel, viel seltener), der ungefragt an der Theke sich in jedes Gespräch einmischt und alles besser weiß. Sagt man „Ich habe in München mal ein gutes Paulaner […]

Reklame?* Genossenschaftsbrauereien in Deutschland? Viele Jahrzehnte lang war dies ein Auslaufmodell. Wer braucht heutzutage schon Genossenschaften? Aber mittlerweile werden wieder Genossenschaftsbrauereien gegründet, und existierende rücken in den Fokus, man kümmert sich wieder um die Gemeinschaft, und man ist stolz darauf, gemeinsam etwas auf die Beine zu stellen, ein Produkt zu […]

Ein kleines handliches Büchlein, rund 200 Seiten stark und „richtig“ gebunden, also mit Fadenheftung und Kartoneinband – der erste Eindruck gefällt. Aber es geht natürlich nicht nur um die äußere Erscheinung, sondern in erster Linie darum: Was bietet dieses Büchlein namens „Beer O’Clock“ für einen Inhalt? „Craft, Cask and Culture“, […]

Nachtrag 10. Juli 2022: Die zweite Auflage ist erschienen. Um mehr als zehn Seiten ist die Bierbibel gewachsen und enthält ein paar zusätzliche Kapitel. So sind ein paar interessante Aspekte zum Mindesthaltbarkeitsdatum hinzugekommen und Bockbier, Pils, Schwarzbier sowie India Pale Ale werden auf separaten Bierstil-Seiten abgehandelt. Die Seite über Bier-Vorschriften […]