Deutschland

Eine kleine Brauerei in einem ebenso kleinen Dörfchen: Bereits seit 1887 wird die Brauerei Gundel von der Familie Gundel betrieben, der derzeitige Bräu, Jörg Gundel, ist bereits die 5. Generation. Sie liegt unauffällig im Dörfchen Barthelmesausrach, einem Ortsteil von Kammerstein. Zufällig kommt man hier sicher nicht vorbei, und wir sind […]

Lindau hatte einst zahlreiche Brauereien, und wenn man mit offenen Augen durch die Stadt streift, dann wird man an der einen oder anderen Stelle Hinweise finden, die auch heute noch von diesem bierigen Teil der Stadtgeschichte zeugen. Mal sind es nur noch Gedenktafeln, ab und an aber auch noch ein […]

Manchmal entdeckt man Brauereien an Orten, wo sie kein Mensch vermutet – so zum Beispiel an der Universität der Bundeswehr in Neubiberg, im Labor für Kraftfahrzeugtechnik. die Masterbrewery der Universität der Bundeswehr Warum es dort ein voll funktionsfähiges 0,5-hl-Sudwerk gibt? Das ist eine Geschichte, deren Anfänge fast neun Jahre zurückliegen, […]

Vor ein paar Wochen erst habe ich ein Probierpaket zugesandt bekommen. Der Absender: Die noch blutjunge Brauerei BrauQuadrat aus Mannheim. Unter dem Motto „Mannheim bekommt ein neues Quadrat“ haben vier Männer, die alle mit der kreativen Bierszene schon seit Jahren eng verbunden sind, diese Brauerei verwirklicht: Dennis Fix, auch Bier […]

Es sind bald dreißig Jahre, dass 1994 in Schleswig im alten Güterbahnhof die ASGAARD Brauerei eröffnet wurde. Ronald T. Carius hatte hier ein kupfernes Sudwerk in die große Halle gestellt und einen schönen Betrieb drumherum komponiert. Das alte Ziegelgebäude, das dabei in seiner Anmutung gut erhalten blieb, strahlte damals schon […]

Vor über dreißig Jahren (1990) ist Hansens Brauerei in Flensburg am Nordermarkt gegründet worden. Eine klassische Gasthausbrauerei in Deutschlands Norden. Gasthausbrauereien waren seinerzeit „in“. Wer als Gastwirt etwas auf sich hielt, installierte kupferne Sudkessel in seinem Gastraum und braute fortan Helles, Dunkles und Weizen – die klassisch deutsche Dreifaltigkeit. Waren […]

Zu unserer Schande müssen wir gestehen, dass wir das Tom Kyle Altstadt-Brauhaus zunächst mit der Kieler Brauerei am Alten Markt verwechselt haben – wer rechnet denn auch schon damit, dass es ausgerechnet in Kiel zwei kleine Brauereien in unmittelbarer Nachbarschaft gibt? Aber während die eine schon etwas länger existiert (die […]

Mitten in Kiel, direkt am Alten Markt, befindet sich schon seit 1988 die Kieler Brauerei am Alten Markt. Eine klassische Gasthausbrauerei – urdeutsche Gemütlichkeit, solide Küche, gut durchtrinkbare Biere. Einerseits sehr schön, denn gerade im hohen Norden unserer Republik wurde Bier lange Zeit nur als wenig spannender und unauffälliger Begleiter […]

Manche Städte sind offensichtlich mit ihrem Namen oder ihrem Ruf nicht zufrieden und fühlen sich bemüßigt, durch irgendwelche Namenszusätze auf sich aufmerksam zu machen. So gibt es mit Wittenberg und Eisleben gleich mehrere Lutherstädte, es gibt jede Menge Universitätsstädte, selbst Heilbronn ist darunter, es gibt historisch belastete und zum Glück […]

Nachtrag 7. September 2021: Ich bin beruflich in Berlin, untergebracht in einem etwas heruntergekommenen Konferenzhotel am Müggelsee. Es zehrt vom Glanz längst vergangener Zeiten. Hätte es diese paradiesische Lage direkt am Wasser nicht, wäre es angesichts des Pflegezustands wohl schon lange pleite. Ich nehme mir am Nachmittag die Zeit, etwas […]

Die Fahrt mit der S-Bahn hat ein Weilchen gedauert, und nun liegen noch einige Minuten zu Fuß vor uns. Geduldig laufen wir durch die Spätsommersonne und schwitzen vor uns hin. Hamburg zeigt sich von seiner weniger attraktiven Seite: Industriebetriebe, überbreite Straßen, schmale Bürgersteige und Ampeln, die es dem Fußgänger schwer […]

Es ist Hamburg Beer Week. Ein vollgepacktes Programm – nicht ganz für eine Woche, aber doch für ein sehr verlängertes Wochenende. Da bedarf es einer sorgfältigen Zeitplanung, selbst wenn man nur einen Teil des Angebots wahrnehmen möchte. Also: Pünktlich sein! Und das bin ich. Am 26. August 2021 stehe ich […]

Ich rolle zur Mittagszeit auf den Hof der Familienbrauerei Jacob. Der Parkplatz scheint voll zu sein, und ich beginne schon, zu überlegen, ob ich in eine Nebenstraße ausweichen soll. Doch da, eine schmale Lücke ist noch frei, gerade breit genug für unseren Kleinwagen. Und was für eine Lücke: Mit Panoramablick […]

Lang ist es her, dass in Wernberg-Köblitz noch Zoiglbier gebraut wurde. Das Kommunbrauhaus, in dem alle Einwohner des Dorfs brauen, anschließend die Bierwürze in den heimischen Kellern vergären und dann das daraus resultierende Zoiglbier ausschenken durften, ist seit Jahrzehnten Geschichte: 1958 brannte das Kommunbrauhaus ab und wurde nicht wieder aufgebaut. […]

Urlaub im Harz. Heute schon gewandert, Museen besichtigt, gut gegessen und Bier getrunken. Jetzt geht es über kleine Nebensträßchen zurück ins Hotel. Rechter Hand sehen wir den Wegweiser zur Hasseröder Brauerei. Ein Blick auf die Uhr: Es ist nach 18:00 Uhr. Jetzt gibt es dort keine Besichtigungen mehr, keinen Werksverkauf, […]

Ein paar Monate ist es erst her, dass die Altenauer Brauerei zum zweiten Mal von der Schließung bedroht war. Die Brauerei, die ihre Wurzeln in einem städtischen Kommunbrauhaus aus dem Jahr 1672 hat, war seit 1919 von der Familie Kolberg betrieben worden und ging 2012 in die Insolvenz. Übernommen und […]

„Gose? Was ist das denn?“, mag einmal eine unbedarfte Frage lauten, und dann könnte die Antwort eigentlich ganz simpel sein: Gose? Das ist das hier: die Gose Die Gose ist nämlich ein Flüsschen, das durch Goslar fließt. Nur ein kleiner Bach, mehr nicht, und außerhalb Goslars eigentlich völlig unbedeutend. Eigentlich […]

Ein kleiner Spaziergang durch die schmalen Gassen der Quedlinburger Altstadt. Wir stolpern gemütlich über das Kopfsteinpflaster, und da sehen wir es: Das Hinweisschild Brauhaus Lüdde. Unverhofft, aber schön! Wir folgen dem Schild und gehen durch den unauffälligen Hauseingang eines alten Fachwerkhauses. Am Ende des Ganges sehen wir schon einen der […]